OneNote + модуль Clip to OneNote в Firefox (это если дома) + закрытый блог на яндексе (если на работе, еще на работу таскал Firefox на флешке, но по факту это неудобно)

Не совсем понятно, что у тебя в голове происходит:))
Если приходят идеи или какой-то материал надо сохранить, это одно.
Если у тебя «фразы некие сущности говорят», это другое. И это очень плохо. Получается что-то вроде «писательской медитации»: ты можешь идти, ехать в автобусе, у тебя в голове целое кино разворачивается, роман, фразы говорят и говорят, говорят и говорят, выходишь на остановки — ноль! Что говорили, даже примерно не помнишь.
Это происходит у каждого (по крайней мере у каждого такой период был). С этим надо и можно бороться. Если приходит в такой момент какая-то идея, и она готова уже обернуться мечтательностью, а это так приятно, надо ее остановить и не продумывать по словам, по фразам, а дать этой идее развиться только по смыслу, пунктиром. Этот пунктир легко запомнить (можно выделить основные точки, и их связывать) и при возможности куда-то записать. Мелочи потом сами накрутятся.

кастанеда носил блокнот в кармане, и там же, в кармане, писАл - в этом самом блокноте.
собеседники думали, что он в карманный бильярд потихоньку гоняет.